鶏節の醤油焼きおにぎり

伊達鶏削り鶏節を使用した旨味たっぷりの焼きおにぎりです！香ばしい香りが食欲をそそります♪

使用食材

• ①ごはん 150g（お茶碗1杯分）程度
• ②伊達鶏削り鶏節　5g
• ③ゆかり　1g
• ④醤油　小さじ1
• ⑤みりん　小さじ1

作り方

1. ボールにごはん、鶏節、ゆかり、醤油、みりんを混ぜ合わせ、おにぎりを握る。

2. トースター等で両面をこんがり焼いて出来上がり♪

 

★ポイント

●おにぎりを握る時は、手に水を多めに付けて握ると、焼いた時に表面がカリッとします。

● トースター等、網に少し油をひくと、米がつきにくくなります。
また、アルミホイルを一度丸めて伸ばし、その上で焼くと、焼きやすいです。

レシピを教えてくれたのはこの親方！

定禅寺通りの和食「無垢とうや」
安斎料理長

無垢とうやでは職人が時間を惜しまず手を掛け、時間をかけながら素材の美味しさを引き立てます。
厳選した地の食材を活かして「素直な」料理法でシンプルに仕上げています。
無垢とうやならではの逸品料理をご堪能ください。

無垢とうやHP

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