伊達鷄むね肉赤味噌漬のピカタ

下味付きの赤味噌伊達鶏で、チーズ以外の味付けは不要!お好みでケチャップをかけてお召し上がりください。

使用食材
  • ①溶き卵 1個
  • ②パルメザンチーズ 大さじ1
  • ②小麦粉 小さじ1
作り方
溶き卵にパルメザンチーズ大さじ1、小麦粉小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、ウマソダお取り寄せの赤味噌伊達鷄むね肉をくぐらせる。
少量の油をひいたフライパンで、両面に軽く焼き目がつくまで中火で焼いて出来上がり!

レシピを教えてくれたのは
この親方!

定禅寺通りの和食「無垢とうや」
安斎料理長

無垢とうやでは職人が時間を惜しまず手を掛け、時間をかけながら素材の美味しさを引き立てます。
厳選した地の食材を活かして「素直な」料理法でシンプルに仕上げています。
無垢とうやならではの逸品料理をご堪能ください。